緑の野菜とくれば、ゴーヤだぁ！！

　　ゴーヤとはるさめの炒め物

　　【材料】
　　　新鮮な堅いゴーヤ、春雨、豚ひき肉、ねぎ、赤ピーマン
　　　醤油大さじ１、酒小さじ１、砂糖小さじ２、塩、コショウ、ごま油、　　　ラー油、いただく時にお酢（コレがみそ！）

　　【作りかた】
　　　　ゴーヤは縦半分に切り、苦味の源に種をスプーンで抉り取る。
　　　　薄切りにして塩でもんでおく
　　　　春雨は茹でてざくざくきっておく
　　　　フライパンに油をしき、豚ひき肉を炒めてねぎをいれ、赤ピーマ　　　　　　ン、ゴーヤを入れて炒め、塩コショウして　はるさめをいれ
　　　　　すべての調味料をまぜてジャッとまわしいれ、よくまぜてできあ　　　　　がり～お好みでいただく時にラー油とお酢をかけて召し上がれ～　
　「にが～～～い＞＜」っていっていた娘もいまでは大好物の一品
　　　　癖に」なるんですね～～～～このお味＾＾